產品介紹

生鮮配送：羊蝎子

羊蝎子批發價格：參考市場價| 食用方法：火鍋、紅燒、清燉 | 儲存條件：-18℃冷藏 | 保質期：12個月


鮮嫩多汁無膻味，高蛋白低脂肪，富含各種氨基酸和脂肪酸等。

羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。



 



 

 

怎么挑選好的羊蝎子？

購買羊蝎子時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。如果羊蝎肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊蝎肉已經不新鮮，不宜選購。

羊蝎子是冬季里美味的補品，但是，吃羊蝎子容易上火，食用羊蝎子時，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達到溫寒平衡。

另外，烹制羊蝎子時，鹽在一開始要少放，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛。如果吃的時候味道淡，可以再加鹽。